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2008年5月 6日 (火曜日)

東京かすてら@和楽紅屋

連休最終日は、ゆっくりと遅く起床し、終日家で過ごしました。

今日の朝食は、先日東京駅の大丸で購入していた、和楽紅屋の東京かすてらです。
和楽紅屋とは、あの自由が丘のモンサンクレールのオーナーパティシエ 辻口博啓さんの、和のスィーツ部門のお店です。
20080506waraku01 20080506waraku02_3
カステラが入っている黒い箱がクラシックでオシャレです。
シールの柄はとんぼ。
20080506waraku03
カットするのにナイフを準備していたのですが、既に10切れにカットされてありました。

モチモチ感があり、一口ずつ噛み締めていただきました。辻口さんのお言葉の通り、本当にシンプルなカステラで美味しかったです。材料を厳選し、味で勝負ということですね。
シンプルということは、力量があるからこそできるわけです。
今朝はダージリンティーと共に頂きましたが、緑茶をはじめ、どんなお茶といただいても合う事でしょう。
3切れ食べてしまいましたが、もっと食べたかったです。
和楽紅屋のロールケーキ、モンサンクレールのケーキも食べたいです。
昔、東急線沿線に住んでいたころは、自由が丘にちょくちょく行けたけれど、さすがに府中からだと足が遠くなりました。こうなると懐かしい東急沿線の街散歩に行きたいなあ・・。

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